2019年01月27日

FAIR STATE Coop VIENA LAGER

FAIR STATE CoopのVIENA LAGERをいただきました。

1901_FSVL.JPG

色は薄めの茶色。
鼻を近づけるとしっかりとホップの香りがします。
澄んだ、オレンジのような香り。

飲むとその香りは落ち着きます。
最初は甘くて後からじわっと苦い。
少しなめらかで透き通る印象。

それなりに飲み口はあるんですが、軽く飲めるビール。
これはうまいですね。

ヴィエナラガー(ウインナスタイル・ラガー)というものをあまり知らなかったので、
少し調べてみました。

ビアスタイルガイドラインから引用。

『ウインナ・ラガーは、赤みがかったブラウンから
カッパー(銅色)までの範囲の色合いと、
ミディアム・レベルのボディを持ち、
風味についてはモルト・アロマとほのかな甘味を特徴とする。
モルト香については、トースト香が支配的なものが多い。
ホップの苦味はクリーンでスッキリ。
ホップ香についてはノーブル・タイプのホップを使用し、
アロマもフレーバーもローないしミディアム・レベルに整えること。
フルーティーなエステル香とダイアセチルがあってはならない。
低温白濁は、不可。』

オーストリアのラガーでドイツに渡ってメルツェンになったとか。
ブルックリンラガーが同じスタイルなんですね。
日本ではあまり見ないビアスタイルなのかなぁ、なんて思いますが、
気にしていきたいと思いました。

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posted by きょう at 21:37| Comment(0) | ビール-海外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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