色は漆黒。
鼻を近づけると少し甘い香り。
液温が上がるとそこに少し酸味と焙煎の香りが加わります。
飲むと焙煎の印象が濃くなります。
味わいとしては少し酸味もありつつ、その後に優しい苦みが来ます。
飲み口は少し重めですが、意外とドライです。
解説にはこんなことが。
『金沢ブルワリー第三弾ビールは、黒いビール、スタウト。
焙煎した麦芽を使用し、きれいでなめらかな口当たりのうえ、
コーヒーフレーバーの深い味わいです。
コーヒーのような深い味わいビール。
金沢の人と街とお料理に。』
確かに、酸味と苦みのコーヒーのような印象ですね。
ドライな印象の良いDRY STOUTでした。
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