色は薄めの茶色。
鼻を近づけるとベリーやシトラスのような少し甘くてフルーティーで清涼感のある香り。
飲むとその香りがより強く感じます。
味わいとしてはしっかりとした苦み。
最初から最後までしっかりと苦いです。
飲み口は少し重め。
そこまで重くないんですが、のんびりと飲めます。
原材料はこんな感じ。
スーパーフードが使われているので分類は発泡酒ですね。
なかなかいいビールでした。
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2026年01月18日
GARCIA BREWING 富士の風
GARCIA BREWINGの富士の風をいただきました。
色は薄めの茶色。
鼻を近づけるとベリーやシトラスのような少し甘くてフルーティーで清涼感のある香り。
飲むとその香りがより強く感じます。
味わいとしてはしっかりとした苦み。
最初から最後までしっかりと苦いです。
飲み口は少し重め。
そこまで重くないんですが、のんびりと飲めます。
原材料はこんな感じ。
スーパーフードが使われているので分類は発泡酒ですね。
なかなかいいビールでした。
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色は薄めの茶色。
鼻を近づけるとベリーやシトラスのような少し甘くてフルーティーで清涼感のある香り。
飲むとその香りがより強く感じます。
味わいとしてはしっかりとした苦み。
最初から最後までしっかりと苦いです。
飲み口は少し重め。
そこまで重くないんですが、のんびりと飲めます。
原材料はこんな感じ。
スーパーフードが使われているので分類は発泡酒ですね。
なかなかいいビールでした。
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2026年01月17日
志賀高原ビール ALAN
志賀高原ビールのALANをいただきました。
色は漆黒。
鼻を近づけるとカカオやレーズン、木樽の香り。
飲んでもその印象はしっかりとしてきます。
味わいとしては強い甘み。それから少しの酸味と
しっかりとした苦みですね。
アルコール度数の高さもあって、しっかりとした重みを感じます。
解説にはこんなことが。
『オレゴン州ポートランドの伝説的ブルワリーHair of the Dogとの、
志賀高原ビール２０周年記念スペシャルコラボ。今は閉鎖してしまった
同社秘蔵の木樽熟成ビールのCherry Adamと、志賀高原ビールの人気商品
THE FAR EASTとをブレンドして仕上げた特別版です。』
原材料はこんな感じ。
麦芽、チェリー、ホップ。アルコール度数が16%です。
原材料にチェリーがあるんですが、そこまで感じない印象です。
どっしりとしていてじっくりと飲めるビール。
いや、素敵なビールでした。
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色は漆黒。
鼻を近づけるとカカオやレーズン、木樽の香り。
飲んでもその印象はしっかりとしてきます。
味わいとしては強い甘み。それから少しの酸味と
しっかりとした苦みですね。
アルコール度数の高さもあって、しっかりとした重みを感じます。
解説にはこんなことが。
『オレゴン州ポートランドの伝説的ブルワリーHair of the Dogとの、
志賀高原ビール２０周年記念スペシャルコラボ。今は閉鎖してしまった
同社秘蔵の木樽熟成ビールのCherry Adamと、志賀高原ビールの人気商品
THE FAR EASTとをブレンドして仕上げた特別版です。』
原材料はこんな感じ。
麦芽、チェリー、ホップ。アルコール度数が16%です。
原材料にチェリーがあるんですが、そこまで感じない印象です。
どっしりとしていてじっくりと飲めるビール。
いや、素敵なビールでした。
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2026年01月14日
伊勢角屋麦酒 Boosted Hazy IPA
伊勢角屋麦酒のBoosted Hazy IPAをいただきました。
色は薄め。
鼻を近づけるとパイナップルやシトラスのような。
少し甘くてトロピカルでフルーティーな香り。
飲んでもその印象は変わりません。
味わいとしては甘味がありつつその後にしっかりとした苦みもあります。
フィニッシュは少し甘みですかね。
飲み口も若干重め。Hazyなのでまあこれくらい、ですかね。
解説にはこんなことが。
『２種類のホップエキスでブースト！
レシピのベースはISEKADO定番のHazy IPAのまま、
DynaBoostとHyperBoostというホップエキスを贅沢に使用しました。
南国のフルーツにかじりついたかのような、明るく鮮やかな
ホップキャラクターをお楽しみ頂けます。』
確かにホップの印象がしっかりとしている
いいHazy IPAでした。
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色は薄め。
鼻を近づけるとパイナップルやシトラスのような。
少し甘くてトロピカルでフルーティーな香り。
飲んでもその印象は変わりません。
味わいとしては甘味がありつつその後にしっかりとした苦みもあります。
フィニッシュは少し甘みですかね。
飲み口も若干重め。Hazyなのでまあこれくらい、ですかね。
解説にはこんなことが。
『２種類のホップエキスでブースト！
レシピのベースはISEKADO定番のHazy IPAのまま、
DynaBoostとHyperBoostというホップエキスを贅沢に使用しました。
南国のフルーツにかじりついたかのような、明るく鮮やかな
ホップキャラクターをお楽しみ頂けます。』
確かにホップの印象がしっかりとしている
いいHazy IPAでした。
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2026年01月13日
SETOUCHI BEER HIGH FIVE IPA
SETOUCHI BEERのHIGH FIVE IPAをいただきました。
色は少し濃いめ。
鼻を近づけるとライチやパイナップル、白ブドウやベリーのような
少し甘みのあるフルーティーな香り。
飲むとシトラス感が強めになります。
印象はやっぱりフルーティー。
液温が上がると少し香草のような香りもします。
味わいとしては少しの酸味からのしっかりとした苦み。
飲み口は度数の割には若干重めに感じました。
しっかりとフルーティーで苦みもあるIPA。
いいビールでした。
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色は少し濃いめ。
鼻を近づけるとライチやパイナップル、白ブドウやベリーのような
少し甘みのあるフルーティーな香り。
飲むとシトラス感が強めになります。
印象はやっぱりフルーティー。
液温が上がると少し香草のような香りもします。
味わいとしては少しの酸味からのしっかりとした苦み。
飲み口は度数の割には若干重めに感じました。
しっかりとフルーティーで苦みもあるIPA。
いいビールでした。
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2026年01月12日
伊勢角屋麦酒 HOPPY RICE LAGER
伊勢角屋麦酒のHOPPY RICE LAGERをいただきました。
色は少し薄め。
鼻を近づけるとライチやパイナップル、金木犀のような
少し酸味があってフラワリーな香りがしてきます。
飲むとシトラス感が加わり、よりフルーティーに感じます。
味わいとしてはきりっとした苦みがありますね。
ただそこまで強くはありません。
飲み口も最初は少しまったりした感じですが、
キレは良い印象です。
解説にはこんなことが。
『世界有数の米産地・ベトナムのポテンシャルを最大限に活かし、
アメリカンホップで香り付けしたライスラガーを驚きのコストパフォーマンスと
クオリティで実現しました。心地よい切れと華やかな香りの一杯です。』
お米がインディカ米をつかっているという事のようです。
キリッとしていておいしい一杯でした。
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色は少し薄め。
鼻を近づけるとライチやパイナップル、金木犀のような
少し酸味があってフラワリーな香りがしてきます。
飲むとシトラス感が加わり、よりフルーティーに感じます。
味わいとしてはきりっとした苦みがありますね。
ただそこまで強くはありません。
飲み口も最初は少しまったりした感じですが、
キレは良い印象です。
解説にはこんなことが。
『世界有数の米産地・ベトナムのポテンシャルを最大限に活かし、
アメリカンホップで香り付けしたライスラガーを驚きのコストパフォーマンスと
クオリティで実現しました。心地よい切れと華やかな香りの一杯です。』
お米がインディカ米をつかっているという事のようです。
キリッとしていておいしい一杯でした。
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2026年01月11日
BREW CLASSIC ブルッチ ドッグディスコ
BREW CLASSICのブルッチ ドッグディスコをいただきました。
色は少し濃いめ。濁りがみてとれます。
鼻を近づけるとベリーやライチのようなフルーティーな香り。
飲むとベリー系の香りが強くなって甘めに感じます。
味わいとしては少しの甘みと苦み。
飲み口は少し重め。
液温が上がると少しアルコールの印象が強くなります。
原材料はこんな感じ。
麦芽、小麦麦芽、オーツ麦、ホップ/カラギナンです。
カラギナンが入っているので品目は発泡酒ですね。
苦味は強くありませんが、香りがしっかりとしていて、
のんびりと飲めるIPA。良いビールでした。
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色は少し濃いめ。濁りがみてとれます。
鼻を近づけるとベリーやライチのようなフルーティーな香り。
飲むとベリー系の香りが強くなって甘めに感じます。
味わいとしては少しの甘みと苦み。
飲み口は少し重め。
液温が上がると少しアルコールの印象が強くなります。
原材料はこんな感じ。
麦芽、小麦麦芽、オーツ麦、ホップ/カラギナンです。
カラギナンが入っているので品目は発泡酒ですね。
苦味は強くありませんが、香りがしっかりとしていて、
のんびりと飲めるIPA。良いビールでした。
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2026年01月10日
伊勢角屋麦酒 DOUBLE C DDH DIPA
伊勢角屋麦酒のDOUBLE C DDH DIPAをいただきました。
色は少し薄め。濁りがみてとれます。
鼻を近づけるとパイナップルやシトラス、白ブドウのようなフルーティーな香り。
飲むとシトラス系の香りが強めに感じられます。
味わいとしては最初に強めに感じる甘み。
その後に苦みも来つつ、フィニッシュは甘みでした。
飲み口も少し重め。
のんびり飲めるビールです。
解説にはこんなことが。
『Citraを贅沢に使用し、柑橘やトロピカルに加えベリー香が重なる豊潤なアロマ。
Teenage Brewingとのディスカッションから生まれた挑戦的製法が導く
鮮やかな味わいをお楽しみください。』
このビールはTeenage Breweringとのコラボビール。
香りと重みがしっかりとしていていいビールですね。
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色は少し薄め。濁りがみてとれます。
鼻を近づけるとパイナップルやシトラス、白ブドウのようなフルーティーな香り。
飲むとシトラス系の香りが強めに感じられます。
味わいとしては最初に強めに感じる甘み。
その後に苦みも来つつ、フィニッシュは甘みでした。
飲み口も少し重め。
のんびり飲めるビールです。
解説にはこんなことが。
『Citraを贅沢に使用し、柑橘やトロピカルに加えベリー香が重なる豊潤なアロマ。
Teenage Brewingとのディスカッションから生まれた挑戦的製法が導く
鮮やかな味わいをお楽しみください。』
このビールはTeenage Breweringとのコラボビール。
香りと重みがしっかりとしていていいビールですね。
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2026年01月09日
ORAHO BEER BIERE DE RAIDEN 秋仕込みインディアペールエール
ORAHO BEERのBIERE DE RAIDEN 秋仕込みインディアペールエールをいただきました。
色は薄めの茶色。
鼻を近づけると甘くフラワリーな香り。
飲むとその香りが少し香ばしく感じます。
味わいとしてはしっかりとした苦み。
後を引くほどしっかりと苦いですね。
飲み口はミドルな印象。
重すぎず、軽すぎず。苦みが相まってドリンカビリティは低めですが、
秋の夜長にのんびりと飲ませてくれます。
裏にはお馴染み（？）季節仕込みビール五か条。
『一、秋には、秋の恵みに感謝し、
豊かな実りの讃歌の如く、芳醇な味わいのビールとすべし！』
※秋のみ引用
アルコール度数は5%とIPAとしては低めなんですが、
解説の通り芳醇で、しっかりと飲ませてくれる良いビールでした。
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色は薄めの茶色。
鼻を近づけると甘くフラワリーな香り。
飲むとその香りが少し香ばしく感じます。
味わいとしてはしっかりとした苦み。
後を引くほどしっかりと苦いですね。
飲み口はミドルな印象。
重すぎず、軽すぎず。苦みが相まってドリンカビリティは低めですが、
秋の夜長にのんびりと飲ませてくれます。
裏にはお馴染み（？）季節仕込みビール五か条。
『一、秋には、秋の恵みに感謝し、
豊かな実りの讃歌の如く、芳醇な味わいのビールとすべし！』
※秋のみ引用
アルコール度数は5%とIPAとしては低めなんですが、
解説の通り芳醇で、しっかりと飲ませてくれる良いビールでした。
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2026年01月08日
志賀高原ビール SHIGA KOGEN Porter French Oak Puncheon Cask Finished
志賀高原ビールのSHIGA KOGEN Porter French Oak Puncheon Cask Finishedをいただきました。
色は漆黒。
鼻を近づけると焙煎の香りと木樽の香りがしっかりとしてきます。
液温が上がると樽香が優勢になってきます。
飲んでもその印象は変わりません。
良い香りですね。
味わいとしては少しの酸味としっかりとした苦み。
飲み口は幾分かまったりとしています。
解説にはこんなことが。
『創業200年の清酒「縁喜」蔵元が、志賀高原の湧水と厳選された
高品質な材料だけを使って手作りした麦芽100％のビールです。
ポーターは、複雑な味わいとスムーズな飲み口とを併せ持つ黒ビールです。
ラベルのデザインは、志賀高原のシンボル、大沼地のコバルトブルーの湖面と
そこに棲む伝説の大蛇をモチーフにしています。』
解説は普段のポーターと同じでしたが、
そちらとの飲み比べもしてみたいですね。
いや、良いビールでした。
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色は漆黒。
鼻を近づけると焙煎の香りと木樽の香りがしっかりとしてきます。
液温が上がると樽香が優勢になってきます。
飲んでもその印象は変わりません。
良い香りですね。
味わいとしては少しの酸味としっかりとした苦み。
飲み口は幾分かまったりとしています。
解説にはこんなことが。
『創業200年の清酒「縁喜」蔵元が、志賀高原の湧水と厳選された
高品質な材料だけを使って手作りした麦芽100％のビールです。
ポーターは、複雑な味わいとスムーズな飲み口とを併せ持つ黒ビールです。
ラベルのデザインは、志賀高原のシンボル、大沼地のコバルトブルーの湖面と
そこに棲む伝説の大蛇をモチーフにしています。』
解説は普段のポーターと同じでしたが、
そちらとの飲み比べもしてみたいですね。
いや、良いビールでした。
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2026年01月06日
伊勢角屋麦酒 頂 STRUGGLE IPA
伊勢角屋麦酒の頂 STRUGGLE IPAをいただきました。
色は少し濃いめ。
鼻を近づけるとパイナップルやシトラスのようなトロピカルな香り。
飲んでもその香りはしっかりとしてきます。
味わいとしては少しの甘みとその後のしっかりとした苦み。
飲み口は若干重め。でも以外とキレがあります。
アルコール度数が7%と少し重めなので納得です。
解説にはこんなことが。
『American IPAの頂点を目指したビール。ホップを１０種類使い、
シトラス・パッションフルーツ・パイン・オレンジなど、
複雑で豊かなホップ感を表現しました。モルトのクラッカーのような風味に、
豊かで深みのある旨みが絶妙に調和。
強い苦みを感じながらドライ感もある一品に仕上げました。』
解説の通りに着地している印象のある、素敵なビールでした。
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色は少し濃いめ。
鼻を近づけるとパイナップルやシトラスのようなトロピカルな香り。
飲んでもその香りはしっかりとしてきます。
味わいとしては少しの甘みとその後のしっかりとした苦み。
飲み口は若干重め。でも以外とキレがあります。
アルコール度数が7%と少し重めなので納得です。
解説にはこんなことが。
『American IPAの頂点を目指したビール。ホップを１０種類使い、
シトラス・パッションフルーツ・パイン・オレンジなど、
複雑で豊かなホップ感を表現しました。モルトのクラッカーのような風味に、
豊かで深みのある旨みが絶妙に調和。
強い苦みを感じながらドライ感もある一品に仕上げました。』
解説の通りに着地している印象のある、素敵なビールでした。
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2026年01月04日
Fer East Brewing HORIZON BLUE
Fer East BrewingのHORIZON BLUEをいただきました。
色は薄め。濁りがみてとれます。
鼻を近づけるとフラワリーでフルーティーな香り。
少しスパイシーでもあります。
飲んでみてもその印象は変わりません。
マンゴーやベリー、コリアンダーのスパイシーな香り。
味わいとしては甘みと苦み。
ちょっと渋みのようなものも感じます。
原材料はこんな感じ。
麦芽、ホップ、糖類、コリアンダー。
フルーティーでスパイシーで面白いビールでした。
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色は薄め。濁りがみてとれます。
鼻を近づけるとフラワリーでフルーティーな香り。
少しスパイシーでもあります。
飲んでみてもその印象は変わりません。
マンゴーやベリー、コリアンダーのスパイシーな香り。
味わいとしては甘みと苦み。
ちょっと渋みのようなものも感じます。
原材料はこんな感じ。
麦芽、ホップ、糖類、コリアンダー。
フルーティーでスパイシーで面白いビールでした。
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2026年01月03日
伊勢角屋麦酒 スーパーホップパンチIPA
伊勢角屋麦酒のスーパーホップパンチIPAをいただきました。
色は少し薄め。
鼻を近づけるとパイナップルやピーチ、マンゴーのようなフルーティーな香り。
香りが濃いですね。
飲んでみると若干香りは落ち着く印象です。
味わいとしては少しの甘みの後に来るしっかりとした苦み。
飲み口は意外とドライですっと入る印象です。
解説にはこんなことが。
『米国のドライなIPAに感銘を受け、モダンとクラシックなホップが重なる、
徹底的にドライで苦みとフレーバーがダイレクトなWEST COAST IPAを追求しました。
発酵由来の香りを抑えクリーンさを際立たせるため、醸造アルコールを初めて使用し、
爽快なキレが魅力の一杯に仕上げました。』
醸造アルコールって、日本酒のイメージがあったんですが、ビールにも使えるんですね。
原材料を確認するとこんな感じ。
大麦麦芽、オーツ麦麦芽、醸造アルコール、ホップ。
醸造アルコールが入っているからか、品目は発泡酒になっています。
ビールに醸造アルコールをつかうとどういう意義があるのか、
気になってAIにきいてみました。
『落ち着いて整理すると、主にこんな効果があります。
① 味を軽く・キレよくできる
醸造アルコールは香味成分をほとんど持たないので、麦のコクを薄めつつ、
後味をスッと切らせやすい。
いわゆる「飲みやすい」「ゴクゴク系」に寄せられます。
② アルコール度数を調整しやすい
発酵だけに頼らず度数を上げられるため、同じ原料量で安定したアルコール感を出せます。
③ 香りを邪魔しにくい
ホップや麦の香りを前に出したい場合、余計な発酵由来のクセを増やさずに済む。
④ コスト・安定性の面で有利
原料効率がよく、品質のブレも抑えやすい。大量生産向き、というのが正直なところ。
一方で、麦の旨味や厚みは出にくい「薄い」「水っぽい」と感じる人もいる
というトレードオフもあります。
なので結論としては、「悪者」ではなく、狙うスタイル次第。
軽快さやキレを重視するビールでは、ちゃんと意味のある手法です。
……とはいえ、麦100％派が眉をひそめるのも、まあ分かりますね。
好みは正直です。』
なるほど。キレや香りを大事にしているこのビールにはぴったりの副原料という事ですね。
醸造アルコールを使ったビール。なかなか勉強になるビールでした。
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色は少し薄め。
鼻を近づけるとパイナップルやピーチ、マンゴーのようなフルーティーな香り。
香りが濃いですね。
飲んでみると若干香りは落ち着く印象です。
味わいとしては少しの甘みの後に来るしっかりとした苦み。
飲み口は意外とドライですっと入る印象です。
解説にはこんなことが。
『米国のドライなIPAに感銘を受け、モダンとクラシックなホップが重なる、
徹底的にドライで苦みとフレーバーがダイレクトなWEST COAST IPAを追求しました。
発酵由来の香りを抑えクリーンさを際立たせるため、醸造アルコールを初めて使用し、
爽快なキレが魅力の一杯に仕上げました。』
醸造アルコールって、日本酒のイメージがあったんですが、ビールにも使えるんですね。
原材料を確認するとこんな感じ。
大麦麦芽、オーツ麦麦芽、醸造アルコール、ホップ。
醸造アルコールが入っているからか、品目は発泡酒になっています。
ビールに醸造アルコールをつかうとどういう意義があるのか、
気になってAIにきいてみました。
『落ち着いて整理すると、主にこんな効果があります。
① 味を軽く・キレよくできる
醸造アルコールは香味成分をほとんど持たないので、麦のコクを薄めつつ、
後味をスッと切らせやすい。
いわゆる「飲みやすい」「ゴクゴク系」に寄せられます。
② アルコール度数を調整しやすい
発酵だけに頼らず度数を上げられるため、同じ原料量で安定したアルコール感を出せます。
③ 香りを邪魔しにくい
ホップや麦の香りを前に出したい場合、余計な発酵由来のクセを増やさずに済む。
④ コスト・安定性の面で有利
原料効率がよく、品質のブレも抑えやすい。大量生産向き、というのが正直なところ。
一方で、麦の旨味や厚みは出にくい「薄い」「水っぽい」と感じる人もいる
というトレードオフもあります。
なので結論としては、「悪者」ではなく、狙うスタイル次第。
軽快さやキレを重視するビールでは、ちゃんと意味のある手法です。
……とはいえ、麦100％派が眉をひそめるのも、まあ分かりますね。
好みは正直です。』
なるほど。キレや香りを大事にしているこのビールにはぴったりの副原料という事ですね。
醸造アルコールを使ったビール。なかなか勉強になるビールでした。
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2026年01月01日
ヤッホーブルーイング バクの初夢
ヤッホーブルーイングのバクの初夢をいただきました。
色は少し黄色みがかっていて、濁りがみてとれます。
鼻を近づけるとシトラス系でフルーティーな香りがします。
飲むとその香りは少し落ち着きます。
味わいとしては少しの酸味としっかりとした苦み。
飲み口は若干重めです。
解説にはこんなことが。
『Happy New Beer！今年は、フルーツペールエール！
偶然の出会いはいつだって面白い。そんな出会いを新年にお届けするために
世界に150種類以上あるビアスタイルの中から今年の一杯をつくりました。
ホップとみかんが織りなす豊かな柑橘の香味が特徴の"Furuit Pale Ale"
新年を清々しくスタートするにふさわしい爽やかで心地良い味わいです。
夢のような出会いのはじまり、はじまり。』
このビールはヤッホーブルーイングが毎年正月に向けて醸造しているビールの2026年版。
フルーツを使ったビールはカクテル系に感じてしまうことが多いんですが、
このビールはしっかりとフルーツの印象もしつつ、ビールしている感じですね。
原材料はこんな感じ。
大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、みかんペースト、オレンジ果汁。
ペーストと果汁が使われているんですね。
果物とビールがしっかりと融合した、良いビールでした。
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色は少し黄色みがかっていて、濁りがみてとれます。
鼻を近づけるとシトラス系でフルーティーな香りがします。
飲むとその香りは少し落ち着きます。
味わいとしては少しの酸味としっかりとした苦み。
飲み口は若干重めです。
解説にはこんなことが。
『Happy New Beer！今年は、フルーツペールエール！
偶然の出会いはいつだって面白い。そんな出会いを新年にお届けするために
世界に150種類以上あるビアスタイルの中から今年の一杯をつくりました。
ホップとみかんが織りなす豊かな柑橘の香味が特徴の"Furuit Pale Ale"
新年を清々しくスタートするにふさわしい爽やかで心地良い味わいです。
夢のような出会いのはじまり、はじまり。』
このビールはヤッホーブルーイングが毎年正月に向けて醸造しているビールの2026年版。
フルーツを使ったビールはカクテル系に感じてしまうことが多いんですが、
このビールはしっかりとフルーツの印象もしつつ、ビールしている感じですね。
原材料はこんな感じ。
大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、みかんペースト、オレンジ果汁。
ペーストと果汁が使われているんですね。
果物とビールがしっかりと融合した、良いビールでした。
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2025年12月31日
志賀高原ビール TAKASHI ICHIRO '2302ver
年末ということでちょっと特別なビールと思い、
志賀高原ビールのTAKASHI ICHIROの2023年02月のものをいただきました。
色は漆黒。
鼻を近づけると木樽の香り、焙煎の香り、カカオや押しブドウのような甘い香りなど
複雑な香りがしてきます。
飲むとより甘い香りが前面に押し出されます。
味わいとしてはまったりとした甘み。
その後に来るしっかりとした苦み。
最後にはまたしっかりと甘味を感じて終わります。
飲み口はもちろんどっしりで、ぐいっとはいけません。
ただ、後がドライなので結構危険です。
このビールは２０２３年２月のものという事で、２年１０カ月程度の熟成。
意外とまだまだ若い印象の、素敵なビールです。
今年もいろいろなビールを楽しめました。
来年も幸せな気分になれるビールを沢山飲みたいと思います。
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志賀高原ビールのTAKASHI ICHIROの2023年02月のものをいただきました。
色は漆黒。
鼻を近づけると木樽の香り、焙煎の香り、カカオや押しブドウのような甘い香りなど
複雑な香りがしてきます。
飲むとより甘い香りが前面に押し出されます。
味わいとしてはまったりとした甘み。
その後に来るしっかりとした苦み。
最後にはまたしっかりと甘味を感じて終わります。
飲み口はもちろんどっしりで、ぐいっとはいけません。
ただ、後がドライなので結構危険です。
このビールは２０２３年２月のものという事で、２年１０カ月程度の熟成。
意外とまだまだ若い印象の、素敵なビールです。
今年もいろいろなビールを楽しめました。
来年も幸せな気分になれるビールを沢山飲みたいと思います。
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2025年12月30日
伊勢角屋麦酒 COFFEE PALE ALE
伊勢角屋麦酒のCOFFEE PALE ALEをいただきました。
色は少し濃いめ。
鼻を近づけるとしっかりとしたコーヒーの香り。
飲むとさらにその香りが強めになります。
少し酸味のあるコーヒーの豆感が強くなります。
うらにホップのフルーティーさも感じられますね。
味わいとしてはしっかりとした苦み。
舌にコーヒーの刺激も合わせて感じられます。
ただ意外と飲み口は軽めなんです。
後は引く印象なんですけどね。
原材料はこんな感じ。
大麦麦芽、ホップ、コーヒー豆。
しっかりとコーヒー感があって、ビールしている良いビールでした。
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色は少し濃いめ。
鼻を近づけるとしっかりとしたコーヒーの香り。
飲むとさらにその香りが強めになります。
少し酸味のあるコーヒーの豆感が強くなります。
うらにホップのフルーティーさも感じられますね。
味わいとしてはしっかりとした苦み。
舌にコーヒーの刺激も合わせて感じられます。
ただ意外と飲み口は軽めなんです。
後は引く印象なんですけどね。
原材料はこんな感じ。
大麦麦芽、ホップ、コーヒー豆。
しっかりとコーヒー感があって、ビールしている良いビールでした。
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2025年12月28日
BAEREN TG PILSNER
BAEREN TG PILSNERをいただきました。
色はだいぶ薄め。
鼻を近づけると甘辛のホップの香り。
飲むと麦の印象もしてきます。
味わいとしてはしっかりとした苦み。
最初から最後までしっかりと苦いですね。
飲み口は意外と軽め。
しっかり苦いので、ドリンカビリティは若干落ちますが。
解説にはこんなことが。
『チェコ産ザーツホップを贅沢に用いた伝統的ピルスナー。
キリリと苦みの効いた味わいながらのど越し良く、
香りの余韻も楽しめます。』
解説の通り、キリリと苦いいいビールでした。
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色はだいぶ薄め。
鼻を近づけると甘辛のホップの香り。
飲むと麦の印象もしてきます。
味わいとしてはしっかりとした苦み。
最初から最後までしっかりと苦いですね。
飲み口は意外と軽め。
しっかり苦いので、ドリンカビリティは若干落ちますが。
解説にはこんなことが。
『チェコ産ザーツホップを贅沢に用いた伝統的ピルスナー。
キリリと苦みの効いた味わいながらのど越し良く、
香りの余韻も楽しめます。』
解説の通り、キリリと苦いいいビールでした。
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2025年12月24日
伊勢角屋麦酒 ねこののみもの
伊勢角屋麦酒のねこののみものをいただきました。
色は黄色。しっかりと濁っています。
鼻を近づけるとパインやマンゴー、グレープフルーツのような
少し酸味がありつつフルーティーな香り。
飲むとその香りが少し甘めに感じます。
いや、良い香りです。
味わいとしては甘み。いや、うま味というんでしょうか。
苦味はほぼありません。
液温が上がると旨味をより強く感じます。
すごいですね。
飲み口ものんびりとしていてアルコール度数は5.5%と高くはないんですが、
のんびりと飲めてしまうビール。
解説にはこんなことが。
『ISEKADO×ひみつビールコラボ登場！南国フルーツのようなホップの香りが主役。
まろやかな飲み口と抑え目の苦味、そこへ遊び心で加えたかつおぶしと米が、
ほんのり旨みとスッキリ感を与えた特別な一杯です。』
ひみつビールとのコラボで、味のひみつはかつおぶしと米なんですね。
いや、うま味のしっかりとしたNE-IPAでした。
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色は黄色。しっかりと濁っています。
鼻を近づけるとパインやマンゴー、グレープフルーツのような
少し酸味がありつつフルーティーな香り。
飲むとその香りが少し甘めに感じます。
いや、良い香りです。
味わいとしては甘み。いや、うま味というんでしょうか。
苦味はほぼありません。
液温が上がると旨味をより強く感じます。
すごいですね。
飲み口ものんびりとしていてアルコール度数は5.5%と高くはないんですが、
のんびりと飲めてしまうビール。
解説にはこんなことが。
『ISEKADO×ひみつビールコラボ登場！南国フルーツのようなホップの香りが主役。
まろやかな飲み口と抑え目の苦味、そこへ遊び心で加えたかつおぶしと米が、
ほんのり旨みとスッキリ感を与えた特別な一杯です。』
ひみつビールとのコラボで、味のひみつはかつおぶしと米なんですね。
いや、うま味のしっかりとしたNE-IPAでした。
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2025年12月22日
志賀高原ビール 1t IPA
志賀高原ビールの1t IPAをいただきました。
色は赤茶色。
鼻を近づけるとベリーや松やに、ジンジャーのような、
フルーティーで少しスパイシーな香り。
飲むと濃い麦の香りが加わりつつ、
スパイシーさが増す印象です。
味わいとしてはしっかりとした苦み。
いや、苦いんですよね。
飲み口は重めなんですが、
アルコール度数が9.5%と考えると軽めなんでしょうか。
解説にはこんなことが。
『その名の通り、一仕込mで１トンのモルトをつかった強力なIPA。
つかったホップの量も志賀高原ビール至上最高レベル。なのに、
圧倒的なホップの香りとドライな飲み口で、
意外と飲めちゃう、すごく”アブナイ”ビールです。』
そう。今年も意外とすっと飲めてしまう、
危ないビールでした。
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色は赤茶色。
鼻を近づけるとベリーや松やに、ジンジャーのような、
フルーティーで少しスパイシーな香り。
飲むと濃い麦の香りが加わりつつ、
スパイシーさが増す印象です。
味わいとしてはしっかりとした苦み。
いや、苦いんですよね。
飲み口は重めなんですが、
アルコール度数が9.5%と考えると軽めなんでしょうか。
解説にはこんなことが。
『その名の通り、一仕込mで１トンのモルトをつかった強力なIPA。
つかったホップの量も志賀高原ビール至上最高レベル。なのに、
圧倒的なホップの香りとドライな飲み口で、
意外と飲めちゃう、すごく”アブナイ”ビールです。』
そう。今年も意外とすっと飲めてしまう、
危ないビールでした。
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2025年12月21日
Baird beer Suruga Bay Imperial IPA
Baird beerのSuruga Bay Imperial IPAをいただきました。
色は薄めの茶色。
鼻を近づけると濃い麦の香り。
飲むとその香りがより強く感じられます。
少しスパイシーなジンジャー感も増える気がします。
味わいとしてはしっかりとした苦み。
後を引くほどしっかりと苦いんです。
飲み口もどっしり。
ドリンカビリティは低めですが、のんびりと飲める良いビール。
解説にはこんなことが。
『まるで夜空を鮮やかに彩るホップの花火大会だ！』
久しぶりに飲みましたが、
しっかりとしていいビールでした。
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色は薄めの茶色。
鼻を近づけると濃い麦の香り。
飲むとその香りがより強く感じられます。
少しスパイシーなジンジャー感も増える気がします。
味わいとしてはしっかりとした苦み。
後を引くほどしっかりと苦いんです。
飲み口もどっしり。
ドリンカビリティは低めですが、のんびりと飲める良いビール。
解説にはこんなことが。
『まるで夜空を鮮やかに彩るホップの花火大会だ！』
久しぶりに飲みましたが、
しっかりとしていいビールでした。
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2025年12月18日
伊勢角屋麦酒 FRESH HOP BYOND THE PACIFIC
伊勢角屋麦酒のFRESH HOP BYOND THE PACIFICをいただきました。
色はだいぶ薄め。
鼻を近づけるとパイナップルやマンゴー、白ブドウやグレープフルーツのような
フルーティーでトロピカルな香り。
飲んでもその香りがしっかりとしてきます。
いや、フルーティーですね。
味わいとしては少しの甘みとその後に来るしっかりとした苦み。
苦味は長くは続きません。
飲み口は重くもなく軽くもなく。
後はすっきりな印象です。
解説にはこんなことが。
『Fresh HopバージョンのBeyond the Pacificは、
獲れたばかりの新鮮なホップを使用して作った特別な一杯です。
個の２０２５年秋に収穫されたばかりのCentennialとStrataの２品種を空輸で輸入し、
Beyond the Pacificにドライホップしました。』
フレッシュなホップをつかった素敵な印象。
良いビールですね。
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色はだいぶ薄め。
鼻を近づけるとパイナップルやマンゴー、白ブドウやグレープフルーツのような
フルーティーでトロピカルな香り。
飲んでもその香りがしっかりとしてきます。
いや、フルーティーですね。
味わいとしては少しの甘みとその後に来るしっかりとした苦み。
苦味は長くは続きません。
飲み口は重くもなく軽くもなく。
後はすっきりな印象です。
解説にはこんなことが。
『Fresh HopバージョンのBeyond the Pacificは、
獲れたばかりの新鮮なホップを使用して作った特別な一杯です。
個の２０２５年秋に収穫されたばかりのCentennialとStrataの２品種を空輸で輸入し、
Beyond the Pacificにドライホップしました。』
フレッシュなホップをつかった素敵な印象。
良いビールですね。
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